В Новосибирске 13 июля этого года уже в четвертый раз состоится ежегодный конкурс среди производителей сыра «Лучший сыр Сибири — 2025».
Он пройдет в рамках гастрономического фестиваля «В Сибири — ЕСТЬ!» (11–13 июля). Это региональный формат всероссийского конкурса «Лучший сыр России». В 2024 году было принято решение сделать конкурс открытым, поэтому к участию приглашаются как производители Сибирского федерального округа, так и других регионов России. Победитель конкурса получит звание «Лучший сыр Сибири».
Конкурс собирает профессиональное жюри (эксперты по сырам, молочной отрасли, руководители сырных лавок и школ сыроделия, закупщики сетей, компании — импортеры сыров, повара и винные эксперты) из России, также ожидается участие представителей Франции, Италии, Швейцарии, Англии и Испании. Все сыры на конкурсе дегустируются обезличенно. Фестиваль «В Сибири — ЕСТЬ!» объединит всех представителей гастрономического и туристического направлений. Условия участия в конкурсе можно узнать у организаторов (cheesewinsibir.ru).