Почему хозяйства возвращаются к озимым культурам спустя 20 лет? Какова роль озимых культур в севообороте Сибири? Как они помогают диверсифицировать бизнес? Факторы успешной работы с этими культурами раскрывает председатель новосибирского сельхозпредприятия «Колхоз ХХ партсъезда КПСС», руководитель элитного семеноводческого хозяйства Александр Каменев.
— Александр Витальевич, сегодня озимые в Сибири — это дань моде или объективная необходимость? Многие до сих пор считают их сев слишком рискованным.
— Если вспомнить историю, то в Советском Союзе сев озимых был научно обоснован законами севооборота, кроме того, считалось, что озимые хорошо борются с сорняками. Но то была рожь, и в 90-х годах об этих культурах, наоборот, практически забыли из-за того, что рожь стала невыгодной, она оказалась дешевле пшеницы 3-го класса. Сегодня, когда сроки весеннего сева сжимаются до двух недель, а природа не устает преподносить нам сюрпризы, озимые снова в фокусе внимания. Конечно, риск работы с озимыми в Сибири значительно выше, чем, скажем, в Краснодарском крае. У нас длительная морозная зима, а теперь еще и нестабильный снежный покров. Осеннее вымокание, выпревание, ледяная корка — сегодня это наши реалии. Но сказать, что роль озимых из-за этого низкая, я не могу. Просто наступил момент истины.
— Прорыв случился, когда генетика шагнула вперед и появились новые сорта?
— Да, и это случилось более 20 лет назад. Новосибирский институт цитологии и генетики начал работу с пшенично-пырейными гибридами. Появились сорта мягкой озимой пшеницы: в 2004 году Новосибирская-32, в 2010-м Новосибирская-40, а потом Новосибирская-51 и Новосибирская-2, которую характеризуют устойчивость к полеганию и отличная продуктивность. Резко выросла зимостойкость озимых. Тогда же в регион завезли немецкие сорта, которые быстро набрали популярность у сельхозпроизводителей. Все кинулись сеять озимую пшеницу. Но за эйфорией пришли и неудачи.
— Почему же тогда сейчас интерес вернулся? Что перевесило чашу весов?
— Неоспоримый плюс в том, что с помощью озимых мы разгружаем весеннюю посевную. В этом году, например, на конец мая мы засеяли только 80% от плана яровых. Нынче весна с перепадами температур, холодная и дождливая. То, что мы посеяли 8 мая, взошло через две недели. А озимые, наоборот, активно растут. Еще один важный плюс озимых культур — ранняя уборка, мы начинаем убирать их уже в 20-х числах июля, погода в это время обычно стоит сухая и жаркая. То есть не нужно сушить зерно, тратить на это время и ресурсы.
— Качество озимых действительно отличается от качества яровых?
— Кардинально. Число падения у озимых — более 300 единиц, это не просто ГОСТ, это мировой стандарт, клейковина у лучших сибирских сортов достигает 23%, у краснодарских — 25% и выше. И главное — себестоимость. В прошлом году озимые обошлись нам дешевле, чем яровые, а продали мы их в августе по 14 тыс. руб. за тонну.
— Давайте затронем, наверное, самую больную тему — зиму этого года. Говорят, побиты все рекорды аномальности.
— Это была худшая зимовка за все те 15 лет, что мы вплотную занимаемся озимыми. Началось все осенью: дожди не давали сеять вовремя. Мы закончили сев только 22 сентября, а 2 октября уже лег снег, который тут же начал таять. А потом ударили морозы до –15°C, и надземная часть озимой пшеницы просто замерзла, осталась только корневая система. Потом трижды за зиму прошел дождь, образовалась ледяная корка, сугробы были по полтора метра, казалось, это катастрофа.
— И как пшеница это пережила? Полная гибель?
— А вот нет. Весной поле стояло черное. Но тут сработал парадокс: у нас была холодная затяжная весна: то снег, то дождь, то –5°C, то +10°C. Для краснодарских сортов это оказалось… родным климатом. Наша весна для них стала «краснодарской зимой». Две недели такой погоды — и озимые пошли в рост. Сейчас рядочки ровные, фаза кущения переходит в трубкование. Пшеница, конечно, молодая, отстает в развитии от стандарта, но созреет всее равно раньше яровой.
— Получается, озимые — это своего рода страховка?
— Точно подмечено! За 15 лет у нас был всего один год, когда яровая пшеница превзошла озимую по урожайности. В засуху озимая — рекордсменка, в дождливую осень — тоже. В прошлом году лучшие сорта дали более 70 ц/га, средняя урожайность составила 60 ц/га. Для Сибири это неплохо.
— Если вспомнить историю, то в Советском Союзе сев озимых был научно обоснован законами севооборота, кроме того, считалось, что озимые хорошо борются с сорняками. Но то была рожь, и в 90-х годах об этих культурах, наоборот, практически забыли из-за того, что рожь стала невыгодной, она оказалась дешевле пшеницы 3-го класса. Сегодня, когда сроки весеннего сева сжимаются до двух недель, а природа не устает преподносить нам сюрпризы, озимые снова в фокусе внимания. Конечно, риск работы с озимыми в Сибири значительно выше, чем, скажем, в Краснодарском крае. У нас длительная морозная зима, а теперь еще и нестабильный снежный покров. Осеннее вымокание, выпревание, ледяная корка — сегодня это наши реалии. Но сказать, что роль озимых из-за этого низкая, я не могу. Просто наступил момент истины.
— Прорыв случился, когда генетика шагнула вперед и появились новые сорта?
— Да, и это случилось более 20 лет назад. Новосибирский институт цитологии и генетики начал работу с пшенично-пырейными гибридами. Появились сорта мягкой озимой пшеницы: в 2004 году Новосибирская-32, в 2010-м Новосибирская-40, а потом Новосибирская-51 и Новосибирская-2, которую характеризуют устойчивость к полеганию и отличная продуктивность. Резко выросла зимостойкость озимых. Тогда же в регион завезли немецкие сорта, которые быстро набрали популярность у сельхозпроизводителей. Все кинулись сеять озимую пшеницу. Но за эйфорией пришли и неудачи.
— Почему же тогда сейчас интерес вернулся? Что перевесило чашу весов?
— Неоспоримый плюс в том, что с помощью озимых мы разгружаем весеннюю посевную. В этом году, например, на конец мая мы засеяли только 80% от плана яровых. Нынче весна с перепадами температур, холодная и дождливая. То, что мы посеяли 8 мая, взошло через две недели. А озимые, наоборот, активно растут. Еще один важный плюс озимых культур — ранняя уборка, мы начинаем убирать их уже в 20-х числах июля, погода в это время обычно стоит сухая и жаркая. То есть не нужно сушить зерно, тратить на это время и ресурсы.
— Качество озимых действительно отличается от качества яровых?
— Кардинально. Число падения у озимых — более 300 единиц, это не просто ГОСТ, это мировой стандарт, клейковина у лучших сибирских сортов достигает 23%, у краснодарских — 25% и выше. И главное — себестоимость. В прошлом году озимые обошлись нам дешевле, чем яровые, а продали мы их в августе по 14 тыс. руб. за тонну.
— Давайте затронем, наверное, самую больную тему — зиму этого года. Говорят, побиты все рекорды аномальности.
— Это была худшая зимовка за все те 15 лет, что мы вплотную занимаемся озимыми. Началось все осенью: дожди не давали сеять вовремя. Мы закончили сев только 22 сентября, а 2 октября уже лег снег, который тут же начал таять. А потом ударили морозы до –15°C, и надземная часть озимой пшеницы просто замерзла, осталась только корневая система. Потом трижды за зиму прошел дождь, образовалась ледяная корка, сугробы были по полтора метра, казалось, это катастрофа.
— И как пшеница это пережила? Полная гибель?
— А вот нет. Весной поле стояло черное. Но тут сработал парадокс: у нас была холодная затяжная весна: то снег, то дождь, то –5°C, то +10°C. Для краснодарских сортов это оказалось… родным климатом. Наша весна для них стала «краснодарской зимой». Две недели такой погоды — и озимые пошли в рост. Сейчас рядочки ровные, фаза кущения переходит в трубкование. Пшеница, конечно, молодая, отстает в развитии от стандарта, но созреет всее равно раньше яровой.
— Получается, озимые — это своего рода страховка?
— Точно подмечено! За 15 лет у нас был всего один год, когда яровая пшеница превзошла озимую по урожайности. В засуху озимая — рекордсменка, в дождливую осень — тоже. В прошлом году лучшие сорта дали более 70 ц/га, средняя урожайность составила 60 ц/га. Для Сибири это неплохо.
— Сегодня у нас в регионе набирают популярность краснодарские сорта. Как они себя показывают в сибирских реалиях?
— Мы плотно работаем с Краснодарским национальным центром зерна имени П.П. Лукьяненко по озимым сортам с 2021 года. Через наш сортоучасток уже прошло более 30 сортов. К сожалению, по финансовым причинам они практически не испытываются за Уралом в Госсортосети, но, к счастью, отменено строгое районирование по регионам, потому что там есть сорта-шедевры.
— А что с технологиями? Краснодарские методы подходят для Сибири?
— Вот тут у нас иногда возникают споры с коллегами из Краснодара. Они говорят: «Вы не так кормите наши сорта». А мы отвечаем: «У вас пахотный слой — метр чернозема, вы можете подкармливать три раза за зиму, даже в феврале. А у нас всего 15 см, зима –30°C и весна длиной две недели. По полям не покатаешься». Мы, конечно, стараемся выполнять все рекомендации краснодарских коллег, но адаптируем их под наши реалии. Самое важное преимущество заключается в том, что мы даем технологические карты к каждому сорту! То есть сопровождаем наши сорта документацией с описанием всего комплекса агротехнических мероприятий, которые необходимо провести.
— Какие сорта озимой пшеницы вы рекомендуете хозяйствам в этом сезоне? На чем остановить им свой выбор?
— Из сибирской селекции самым надежным сортом остается Новосибирская-2, ей нет равных по зимостойкости, а самое главное — по качеству, но это среди сибирских. Из краснодарских лидеров отмечу Сварог — не выдающийся по зимовке, но очень стабильный и надежный сорт. В прошлом году весной казалось, что он был слабый, но восстановился и вышел на второе место по урожайности. В прошлом году у нас был еще один суперлидер — Граф, который дал 78 ц/га. Но пока мы не знаем, как он восстановится после этой зимы. А вот Гомер в этом сезоне мы предлагать не будем — при большом снеге он раскрыл новые «капризные» грани.
— Наверняка у вас есть и новинки, которые пока находятся в статусе испытаний?
— Да, мы продолжаем тестировать, кроме Графа, Дуплет и еще несколько сортов. Предлагать предприятиям то, что еще не проверено испытаниями хотя бы в течение двух-трех лет, мы не имеем права. У нас есть четкое правило: прежде чем предложить сорт покупателю, досконально проверь его сам.
— Насколько известно, вы работаете не только с пшеницей, но и с другими культурами…
— В нашей линейке озимая и яровая пшеница, ячмень, овес. Немного особняком стоит тритикале. В Сибири на нее спрос невелик, но зато ее активно приобретают предприятия европейской части России. Теперь у нас есть клиенты в Белгородской и Липецкой областях. А этой зимой все наши запасы озимой тритикале уехали на Камчатку. Вот такая география.
— Чью селекцию вы посоветуете, если вести разговор про овес и ячмень?
— Хороши сибирские сорта овса, но, к сожалению, есть сложность в первичном семеноводстве, не смогли приобрести питомники. Однако и им нашлась замена. В этом году половина наших посевов овса — это краснодарский сорт Киюра: урожайный, крупный, с высокой устойчивостью к полеганию. По ячменю мы тоже пытаемся что-то отобрать. Краснодарский НЦЗ сегодня способен конкурировать с западными производителями, и это наш шанс обновить семенной фонд именно отечественными сортами.
— Закономерный вопрос: где аграрии могут увидеть ваши новинки вживую?
— У нас в этом году четыре сортоучастка: озимых и яровых зерновых, сои и рапса. Каждый год, если позволяет погода, мы проводим демонстрационные показы, проводим агроконференции. До урожая еще, конечно, далеко, но по озимым посмотреть уже есть на что. Делянки видны, сорта показывают себя во всей красе и по-разному. Приглашаем коллег!
— Мы плотно работаем с Краснодарским национальным центром зерна имени П.П. Лукьяненко по озимым сортам с 2021 года. Через наш сортоучасток уже прошло более 30 сортов. К сожалению, по финансовым причинам они практически не испытываются за Уралом в Госсортосети, но, к счастью, отменено строгое районирование по регионам, потому что там есть сорта-шедевры.
— А что с технологиями? Краснодарские методы подходят для Сибири?
— Вот тут у нас иногда возникают споры с коллегами из Краснодара. Они говорят: «Вы не так кормите наши сорта». А мы отвечаем: «У вас пахотный слой — метр чернозема, вы можете подкармливать три раза за зиму, даже в феврале. А у нас всего 15 см, зима –30°C и весна длиной две недели. По полям не покатаешься». Мы, конечно, стараемся выполнять все рекомендации краснодарских коллег, но адаптируем их под наши реалии. Самое важное преимущество заключается в том, что мы даем технологические карты к каждому сорту! То есть сопровождаем наши сорта документацией с описанием всего комплекса агротехнических мероприятий, которые необходимо провести.
— Какие сорта озимой пшеницы вы рекомендуете хозяйствам в этом сезоне? На чем остановить им свой выбор?
— Из сибирской селекции самым надежным сортом остается Новосибирская-2, ей нет равных по зимостойкости, а самое главное — по качеству, но это среди сибирских. Из краснодарских лидеров отмечу Сварог — не выдающийся по зимовке, но очень стабильный и надежный сорт. В прошлом году весной казалось, что он был слабый, но восстановился и вышел на второе место по урожайности. В прошлом году у нас был еще один суперлидер — Граф, который дал 78 ц/га. Но пока мы не знаем, как он восстановится после этой зимы. А вот Гомер в этом сезоне мы предлагать не будем — при большом снеге он раскрыл новые «капризные» грани.
— Наверняка у вас есть и новинки, которые пока находятся в статусе испытаний?
— Да, мы продолжаем тестировать, кроме Графа, Дуплет и еще несколько сортов. Предлагать предприятиям то, что еще не проверено испытаниями хотя бы в течение двух-трех лет, мы не имеем права. У нас есть четкое правило: прежде чем предложить сорт покупателю, досконально проверь его сам.
— Насколько известно, вы работаете не только с пшеницей, но и с другими культурами…
— В нашей линейке озимая и яровая пшеница, ячмень, овес. Немного особняком стоит тритикале. В Сибири на нее спрос невелик, но зато ее активно приобретают предприятия европейской части России. Теперь у нас есть клиенты в Белгородской и Липецкой областях. А этой зимой все наши запасы озимой тритикале уехали на Камчатку. Вот такая география.
— Чью селекцию вы посоветуете, если вести разговор про овес и ячмень?
— Хороши сибирские сорта овса, но, к сожалению, есть сложность в первичном семеноводстве, не смогли приобрести питомники. Однако и им нашлась замена. В этом году половина наших посевов овса — это краснодарский сорт Киюра: урожайный, крупный, с высокой устойчивостью к полеганию. По ячменю мы тоже пытаемся что-то отобрать. Краснодарский НЦЗ сегодня способен конкурировать с западными производителями, и это наш шанс обновить семенной фонд именно отечественными сортами.
— Закономерный вопрос: где аграрии могут увидеть ваши новинки вживую?
— У нас в этом году четыре сортоучастка: озимых и яровых зерновых, сои и рапса. Каждый год, если позволяет погода, мы проводим демонстрационные показы, проводим агроконференции. До урожая еще, конечно, далеко, но по озимым посмотреть уже есть на что. Делянки видны, сорта показывают себя во всей красе и по-разному. Приглашаем коллег!
