«Дары Ордынска»: технологии снижают риски

Сезон 2024 года вновь оказался для хозяйства непростым. Летние заморозки, длительная засуха и осенние дожди — погода была щедра на сюрпризы. Но директор овощеводческого производственного хозяйства «Дары Ордынска» Шакир Сулейманов, для которого выращивание овощей в Сибири стало делом жизни, не сомневается: хозяйство получит урожай и в объемах не ниже запланированных.

— В этом году нам удалось вырастить неплохой урожай овощей и по качеству продукции, и по объему. Это прежде всего морковь, свекла, поздние сорта капусты. Урожайность моркови составила более 80 т/га, капусты — порядка 80 т/га, свёклы — свыше 50 т/га. Из-за погодного фактора мы не получили достойный урожай капусты ранних и средне-ранних сортов, которые мы убирали летом, — поделился Шакир Ибадет-оглы.

Сказалась погода текущего сезона и на картофеле. Повышенная влажность на полях в период интенсивного роста клубней и избыточная влажность во время уборки могли привести к значительной потере урожая из-за угрозы поражения растений фитофторой. Чтобы справиться с проблемой хозяйство увеличило число обработок фунгицидами полей, занятых картофелем, до 5-6. В итоге на качество собранного картофеля в «Дарах Ордынска» не жалуются, а вот урожайность оставляет желать лучшего, как заметил Сулейманов.

— Мы получили весьма средний урожай картофеля. Хотя и температура для выращивания картофеля была оптимальная, и влаги было достаточно. Возможно, повлияла общая совокупность природно-погодных факторов. Отмечу, что мы ежегодно высаживаем очень много разных сортов картофеля — проверяем как они ведут себя в условиях Ордынского района. Часть сортов показали себя очень хорошо, и мы в следующем сезоне будем увеличивать площади под ними. Это прежде всего сорта раннего и средне-раннего сроков созревания. А вот от поздних сортов картофеля будем отказываться. В последние два года они оказались проблемными для хозяйства. Это позволит снизить риски и сохранить прибыльность культуры в наших условиях, — объясняет руководитель «Даров Ордынска».

Над созданием собственной семенной базы в «Дарах Ордынска» работают не первый год. В этом вопросе хозяйство сотрудничает и с научными институтами ВАСХНИЛа и с Новосибирским государственным аграрным университетом. Получение собственного семенного материала, прежде всего по картофелю, также нацелено на снижение рисков и повышение рентабельности хозяйства.

— Для того чтобы выполнять часть наших обязательств по долгосрочным контрактам, нам необходимо выращивать сорта с определенными свойствами. Покупать семенной материал приходится далеко за пределами Сибири — в европейской части России. Логистика увеличивает наши расходы. Собственная семенная база позволит нам обеспечивать не только себя, но и другие хозяйства региона. В правительстве региона нашу идею поддержали, а для ее реализации у нас есть и желание, и возможности, и силы, — уточнил Шакир Ибадет-оглы.
Взаимоотношения с аграрным университетом у «Даров Ордынска» очень разносторонние. В этом году весной команда бакалавров, магистрантов и аспирантов факультета экономики и управления и агрономического факультета НГАУ начала проверку своего калькулятора севооборота на полях хозяйства.

— Мы закрепили за молодыми агрономами этот участок, чтобы они могли проверить и подтвердить свои предположения, получить необходимые результаты и завершить свой проект. Будем сотрудничать столько, сколько потребуется. У ребят должна быть возможность опытным путем проверить свои идеи. А мы заинтересованы в том, чтобы сельскохозяйственная наука развивалась и двигалась вперед, чтобы повышалась технологичность в нашей отрасли, — объяснил Шакир Сулейманов.

Главной проблемой для овощеводов по-прежнему остается цена на их продукцию. Потребитель привык к тому, что «борщевой набор» должен стоить дешево, и торговые сети, исходя из этого, устанавливают соответствующие закупочные цены. Такой подход в итоге негативно сказывается на экономике сельхозпредприятий: у них снижается интерес к неприбыльным направлениям растениеводства, вследствие чего инвестиции в развитие сектора также могут уменьшиться.
Богатый урожай имеет свою оборотную сторону. Чем выше объемы убранных овощей, тем ниже цены на них. Прошлый год с рекордным урожаем картофеля это наглядно показал. Однако снижение объемов убранного картофеля в этом году не привело к росту закупочных цен на «второй хлеб».

— Цена на картофель в этом году практически не отличается от его цены в прошлом году. А наши затраты на его выращивание увеличились в разы, — замечает Шакир Сулейманов.

Для аграриев рентабельность овощеводства складывается из многих факторов. Причем затраты на все статьи расходов ежегодно растут. Выросли в цене горюче-смазочные материалы, заметно увеличилась стоимость удобрений и средств защиты растений. Кроме того, в овощеводстве сохраняется высокая потребность в рабочих руках. Часть операций, например по фасовке и упаковке, сложно механизировать, там требуется ручной труд.

— Очень дорогие рабочие руки. Это сегодня для нас самая большая проблема, — объясняет Шакир Сулейманов.
Для решения кадрового вопроса и привлечения молодежи «Дары Ордынска» последовательно и целенаправленно приглашают на практику ребят из Ордынского сельскохозяйственного колледжа. Причем на время практики молодым специалистам предлагают такую же зарплату, как и опытным сотрудникам хозяйства. После завершения учебы готовы предложить работу на постоянной основе.

— Если мы видим, что молодежь трудится с той же отдачей, что и наш персонал, то и заработок у них будет соответствующий, — подчеркнул Сулейманов.

На овощах хозяйства зарабатывают по-разному. При отсутствии специализированных складов выращенные корнеплоды и клубни сразу отправляют на прилавок. Если же собственные складские мощности есть, собранный урожай можно продавать постепенно. В «Дарах Ордынска» используют оба подхода. Овощи ранних сортов убирают летом и сразу отправляют в торговые сети. А поздние сорта готовят к хранению. В развитие собственных складских площадей хозяйство вкладывается постоянно, точно также ежегодно совершенствуется и система подготовки овощей к зимнему хранению.

— Чтобы сохранить картофель при той влажности, которая была в этом году в период его уборки, надо правильно подготовить клубни: «пролечить», просушить, в дальнейшем поддерживать оптимальный температурный режим и уровень влажности в хранилищах. Сами хранилища должны быть оборудованы хорошими системами вентиляции. Все это у нас есть, и я надеюсь, что мы пройдем период хранения с минимальными потерями. Также надеюсь, что в январе цены на нашу продукцию подрастут, что важно для нашей экономики, — пояснил Сулейманов.

В этом сельскохозяйственном сезоне многие этапы полевых работ из-за неблагоприятных погодных условий весны начинались с опозданием. Жаркое лето выровняло ситуацию. Однако августовские и сентябрьские дожди осложнили уборку.

По словам главного инженера «Даров Ордынска» Дмитрия Фадеева, технике на таких полях тяжело. Снижаются темпы работы, увеличивается время простоев. Однако все, что посажено в землю, будет собрано. В этом Фадеев не сомневается. Если хорошая погода продержится до первой декады октября, то урожай будет убран без потерь.

— К уборке мы подготовили всю технику на 100%. Конечно, поломки во время уборочной случаются, но мы быстро их устраняем. Уборка у нас механизированная, используем новые агрегаты и технику после ремонта. В этом году новых единиц в хозяйстве не появилось. Мы укомплектованы, есть на чем работать. При бережном и рачительном отношении вся наша техника проработает еще много лет, — рассказал Дмитрий Фадеев.

Кадровый голод в последние годы испытывают многие отрасли экономики. Не хватает рабочих рук и в сельской местности. Где-то выручает механизация, но автоматизировать все операции при выращивании овощей в открытом грунте невозможно. Совсем без людей аграрная отрасль обходиться не может. Для того чтобы в селе сохранялся кадровый потенциал, чтобы молодежь после завершения школьного и профессионального образования была готова работать на земле, необходимо уже с детского возраста показывать ребятам перспективы и возможности, считает Шакир Сулейманов.

— У себя в Вагайцево мы очень дружно работаем с нашими учреждениями образования. Организуем экскурсии в хозяйство для ребят начиная с детского сада. Очень любим принимать у себя учащихся нашей Вагайцевской средней школы. На экскурсиях показываем, как растут растения, какая техника работает у нас на полях, как организована работа, как слаженно все наши сотрудники трудятся. Не поверите, но когда после завершения экскурсии на вопрос, где и кем бы ребята хотели работать, один из третьеклассников ответил, что хотел бы быть директором такого предприятия, я испытал гордость. Если у ребят уже в этом возрасте есть желание работать на земле, значит, нам будет, кому эту землю передать. Здесь будут трудиться любящие ее люди, — поделился Шакир Ибадет-оглы.

А чтобы дети по-настоящему заинтересовались сельскими профессиями, их нужно стимулировать и мотивировать. Так родилась идея проводить выставки-ярмарки, где школьники смогут показать и реализовать то, что им удалось вырастить на школьных приусадебных участках или в личных хозяйствах родителей.

— Сегодня в наших селах нередко можно увидеть заброшенные приусадебные участки. Люди живут в селе, но землю не обрабатывают — неинтересно, — рассказывает директор Ордынского дома детского творчества Людмила Бердышева. — Мы решили заинтересовать школьников — возродить в школах учебно-производственные бригады, организовать работу на пришкольных участках, создать условия, чтобы дети могли представить свою продукцию и реализовать плоды своего труда. В прошлом году провели первую районную выставку-ярмарку урожая, выращенного учащимися на пришкольных участках. В этом году у нас прошла вторая ярмарка. Учим ребят не только навыкам растениеводства, учим их также продвигать и рекламировать свою продукцию, перерабатывать ее в новые интересные продукты, — объяснила Людмила Алексеевна.

Инициативу директора ДДТ поддержали и местные аграрии, и руководство Ордынского района.

— В нашей экологической выставке-ярмарке урожая участвуют все образовательные учреждения Ордынского района. Показывают, что школьники вырастили в текущем сезоне на своих школьных и личных участках родителей. Это уже не только овощи, теперь у нас и цветы выращивают, и фрукты, и даже виноград, — делится впечатлениями заместитель главы администрации Ордынского района по социальным вопросам Ольга Стрельникова. — Большое спасибо за поддержку проекта депутатам Законодательного собрания Новосибирской области от Ордынского района Олегу Подойме и Олегу Бугакову. Очень активно в проекте участвуют и наши сельхозтоваропроизводители — ООО «Дары Ордынска» и ЗАО племзавод «Ирмень». Для всех школ — участников ярмарки аграрии подготовили подарки: наборы садовых инструментов, семена. Шакир Ибадет-оглы Сулейманов и на награждение к ребятам приезжает. Когда ребята видят интерес к себе со стороны предпринимателей, у них глаза горят, а мы видим, что у нас подрастает хорошая смена. Ребята планируют вырученные от реализации своей продукции средства направить на помощь участникам СВО, — поясняет Ольга Стрельникова.

Шакир Сулейманов на ярмарку к школьникам приехал не только с подарками. Есть у него и деловые предложения для подростков — поработать на фасовке овощей.

— Мы планируем открыть цех по фасовке и упаковке нашей продукции непосредственно в районе. Работать он будет круглый год. И конечно, нам будут нужны новые сотрудники. Для ребят это возможность подработать, приобрести новые трудовые навыки, присмотреться к нашему хозяйству и со временем, если понравится, прийти к нам работать. Мы не стоим на месте, наше предприятие постоянно развивается, а значит, у нашей молодежи будут широкие возможности для самореализации, — подытожил Сулейманов.