В рамках XVI съезда Национального союза производителей молока России были намечены основные направления деятельности и обозначены стратегические задачи, стоящие перед отраслью.
«Россия — молочная страна» — эта простая с виду фраза, сказанная министром сельского хозяйства РФ Оксаной Лут, максимально емко и четко характеризует ситуацию, сложившуюся в животноводстве нашей страны. И птицеводы у нас молодцы, и собственное производство мяса постоянно растет, но именно молочное животноводство является как главной производительной силой, так и ключевым «работодателем». Что особенно важно — в сельской местности. А если воспринимать как единое целое не только производство, но и переработку, то молоко и буквально, и финансово кормит миллионы россиян.
Как это часто бывает — с лидеров и спрос особый. Если в обычной жизни реки текут с гор вниз, то у молочных рек в России существует сверхзадача — подниматься вверх и вверх, к новым вершинам. Как отметил вице-премьер Правительства РФ Дмитрий Патрушев, на ближайшие шесть лет (период действия нового нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности») перед молочным животноводством поставлена задача повысить объемы производства сырого молока с 34 млн тонн по итогам 2024 года до 38 с лишним миллионов тонн. Задача сложная, крайне амбициозная, но вполне достижимая, тем более что и в Минсельхозе, и в самой отрасли отчетливо понимают, с помощью каких инструментов это будет достигаться.
Как это часто бывает — с лидеров и спрос особый. Если в обычной жизни реки текут с гор вниз, то у молочных рек в России существует сверхзадача — подниматься вверх и вверх, к новым вершинам. Как отметил вице-премьер Правительства РФ Дмитрий Патрушев, на ближайшие шесть лет (период действия нового нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности») перед молочным животноводством поставлена задача повысить объемы производства сырого молока с 34 млн тонн по итогам 2024 года до 38 с лишним миллионов тонн. Задача сложная, крайне амбициозная, но вполне достижимая, тем более что и в Минсельхозе, и в самой отрасли отчетливо понимают, с помощью каких инструментов это будет достигаться.
Абсолютный приоритет
По итогам прошлого года в стране выросло не только производство сырого молока, но и молочной продукции. В России произвели больше питьевого молока, кисломолочной продукции, сыров, йогуртов, а также мороженого, которое является одним из важных экспортных продуктов. Что касается стран, куда экспортируется российская «молочка», то их уже более 90, а в 2024 году этот список пополнили Кувейт, Бангладеш и Сирия. При этом, как особо подчеркнул Дмитрий Патрушев, выступая перед участниками съезда, рост экспорта — это хорошо, но важнейшим драйвером развития отрасли есть и будет оставаться увеличение внутреннего спроса.
— Для государства приоритет очевиден и абсолютен: это полноценное обеспечение продовольствием наших граждан, движение вперед и достижение всех ориентиров Доктрины продовольственной безопасности, — сказал вице-премьер. — При этом нам также важно сохранить и контроль за обеспечением экономической доступности основных видов продовольствия для граждан. Если будет нестабильность на внутреннем рынке, рычаги влияния у правительства есть.
— Для государства приоритет очевиден и абсолютен: это полноценное обеспечение продовольствием наших граждан, движение вперед и достижение всех ориентиров Доктрины продовольственной безопасности, — сказал вице-премьер. — При этом нам также важно сохранить и контроль за обеспечением экономической доступности основных видов продовольствия для граждан. Если будет нестабильность на внутреннем рынке, рычаги влияния у правительства есть.
Поддержка есть
В своем выступлении генеральный директор «Союзмолока» Артем Белов отметил основные тренды развития отрасли на ближайшие годы. «Одним из важных трендов последних лет является рост потребления молочной продукции в России. Это создает уверенность для бизнеса, что рынок растет, в него можно инвестировать. До 2030 года объем потребления потенциально будет расти примерно на 1,5% в год, что открывает возможности для бизнеса и обеспечивает население качественными продуктами питания», — подчеркнул Артем Белов.
Глава «Союзмолока» отметил, что рост экспорта молочной продукции, который может увеличиться на 50% к 2030 году, рассматривается не только как способ развития внешних рынков, но и как инструмент регулирования внутреннего рынка. «Это создает дополнительные возможности для обеспечения стабильности отрасли», — уверен Артем Белов. Однако, по его словам, ключевыми вызовами для молочной индустрии остаются высокая ключевая ставка и текущие экономические условия, поэтому поддержка государства, направленная на нивелирование этих вызовов, играет решающую роль.
Глава «Союзмолока» отметил, что рост экспорта молочной продукции, который может увеличиться на 50% к 2030 году, рассматривается не только как способ развития внешних рынков, но и как инструмент регулирования внутреннего рынка. «Это создает дополнительные возможности для обеспечения стабильности отрасли», — уверен Артем Белов. Однако, по его словам, ключевыми вызовами для молочной индустрии остаются высокая ключевая ставка и текущие экономические условия, поэтому поддержка государства, направленная на нивелирование этих вызовов, играет решающую роль.
Поддержка молочного животноводства действительно происходит не на словах, а на деле. Как рассказал Дмитрий Патрушев, именно молочная отрасль продолжает оставаться самым обеспеченным направлением в сельском хозяйстве России с точки зрения набора инструментов государственной поддержки. В 2024 году на эти цели по различным направлениям было выделено более 80 млрд руб., что практически в полтора раза больше, чем годом ранее.
— База для развития есть, поддержка отрасли будет продолжена, но необходимо использовать все возможности для дальнейшей интенсификации производства за счет внедрения передовых технологий, автоматизации и роботизации, — подчеркнул Дмитрий Николаевич.
— База для развития есть, поддержка отрасли будет продолжена, но необходимо использовать все возможности для дальнейшей интенсификации производства за счет внедрения передовых технологий, автоматизации и роботизации, — подчеркнул Дмитрий Николаевич.
По всем направлениям
Обновленный нацпроект в сфере сельского хозяйства состоит из пяти федеральных проектов, и только молочная отрасль задействована в каждом из них: «Селекция и генетика», «Биотехнологии», «Ветеринарные препараты», «Техника и оборудование» и «Кадры». И, по словам главы Минсельхоза РФ Оксаны Лут, еще в прошлом году при формировании нацпроекта ключевая задача — более 38,5 млн тонн молока в год достигнуть к 2030 году — была разложена «по полочкам». Вплоть до того, что именно должно быть сделано в каждом из регионов страны, на каждом предприятии или в научном институте, которые занимаются решениями отдельных подзадач, тесно взаимосвязанных друг с другом.
Чуть ли не единственный показатель в отрасли, который в последние годы стабильно снижается, — это поголовье молочных коров. За счет постоянно растущей продуктивности это пока не становится большой проблемой, но увеличением поголовья заняться все равно придется. По расчетам экспертов, для выполнения главной задачи необходимо создать более 600 тыс. новых скотомест, довести племенное поголовье до 900 тыс. голов, а молочное стадо увеличить с 2,5 до 2,89 млн дойных коров. Средняя продуктивность которых при этом с нынешних 9,5 тонн молока в год должна возрасти до 11 тонн к 2030 году.
Чуть ли не единственный показатель в отрасли, который в последние годы стабильно снижается, — это поголовье молочных коров. За счет постоянно растущей продуктивности это пока не становится большой проблемой, но увеличением поголовья заняться все равно придется. По расчетам экспертов, для выполнения главной задачи необходимо создать более 600 тыс. новых скотомест, довести племенное поголовье до 900 тыс. голов, а молочное стадо увеличить с 2,5 до 2,89 млн дойных коров. Средняя продуктивность которых при этом с нынешних 9,5 тонн молока в год должна возрасти до 11 тонн к 2030 году.
Без качественных селекции и генетики тут точно не обойтись, и в этом вопросе нам уже готова помогать Беларусь, которая уже прошла путь тотального генотипирования телок и бычков для целей селекции молочных пород, а также еще ряд стран. Как подчеркнула Оксана Лут, это трудно и дорого, но другого выхода у нас нет. А объемы ежегодной поддержки со стороны государства на эти цели уже выросли с 300 до 800–900 млн руб. В фокус внимания впервые в истории попало и направление (отраслью это пока назвать сложно) производства российских ветеринарных препаратов. Ну а венчает все кадровый вопрос.
— Сегодня потребность молочной отрасли 69 000 человек, а проходят профессиональное обучение по этому направлению 38 000. Мы проанализировали ситуацию — только 10% выпускников идут работать по профилю, с этим надо комплексно работать и начинать со школ. Мы планируем существенно увеличить в сельских школах количество агроклассов: 18 000 агроклассов планируется создать к 2030 году, оборудование которых на 50 % будет субсидироваться из бюджета. Также будут повышены зарплаты учителям этих классов, а те, кому необходимо, в рамках программы «Комплексное развитие сельских территорий» будут получать жилье, — сказала Оксана Лут. — По инвестициям: высокая ключевая ставка ограничивает возможности, но мы ждем выделения дополнительных средств от государства, в том числе на оборотные нужды и инвестиционные проекты, и молочная отрасль находится в числе ключевых в этом вопросе. «Инвестиции надо совершать, деньги мы на это найдем», — подчеркнула министр.
— Сегодня потребность молочной отрасли 69 000 человек, а проходят профессиональное обучение по этому направлению 38 000. Мы проанализировали ситуацию — только 10% выпускников идут работать по профилю, с этим надо комплексно работать и начинать со школ. Мы планируем существенно увеличить в сельских школах количество агроклассов: 18 000 агроклассов планируется создать к 2030 году, оборудование которых на 50 % будет субсидироваться из бюджета. Также будут повышены зарплаты учителям этих классов, а те, кому необходимо, в рамках программы «Комплексное развитие сельских территорий» будут получать жилье, — сказала Оксана Лут. — По инвестициям: высокая ключевая ставка ограничивает возможности, но мы ждем выделения дополнительных средств от государства, в том числе на оборотные нужды и инвестиционные проекты, и молочная отрасль находится в числе ключевых в этом вопросе. «Инвестиции надо совершать, деньги мы на это найдем», — подчеркнула министр.
Своя колея
Даже из названия нового нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» очевидно, на что именно будет сделан основной упор. Очень трудно за два-три года полностью импортозаместить те сферы (молочное оборудование и упаковка для пищевой продукции), где главными монополистами были две шведские компании, но и на этом пути уже есть прогресс. По словам начальника Управления сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга РФ Валентина Цупруна, в отрасли пищевого машиностроения рост в денежном выражении за последний год составил 35 %, доля молочного оборудования российского производства сегодня составляет 46 %, и задача увеличить ее минимум до 80 %. А в рамках постановления Правительства РФ № 823 о субсидировании производства и приобретения специализированной техники и оборудования на этот год выделено из федерального бюджета 12 млрд руб. Может показаться, что в масштабах России сумма не так велика, но, по словам Цупруна, объем поддержки беспрецедентный.
Прекрасно себя чувствует и российский «заместитель» Tetra Pak — АО «Упаковочные системы», выпустившее в прошлом году 4 млрд штук упаковки, в том числе и для молочной продукции.
И подобные позитивные примеры можно найти практически по любому направлению, связанному с молочным животноводством и переработкой. А учитывая стратегическое значение этих отраслей и реальную поддержку со стороны государства, можно не сомневаться, что российская молочная река с каждым годом будет все полноводнее.
Прекрасно себя чувствует и российский «заместитель» Tetra Pak — АО «Упаковочные системы», выпустившее в прошлом году 4 млрд штук упаковки, в том числе и для молочной продукции.
И подобные позитивные примеры можно найти практически по любому направлению, связанному с молочным животноводством и переработкой. А учитывая стратегическое значение этих отраслей и реальную поддержку со стороны государства, можно не сомневаться, что российская молочная река с каждым годом будет все полноводнее.
Виталий Минаев
